Käseplatte | 'Feiner Französischer Käse' | Formidable Sélection

Mehr Ansichten

Käseplatte | 'Feiner Französischer Käse' | Formidable Sélection
Käseplatte | 'Feiner Französischer Käse' | Formidable Sélection

Französischer Käsegenuss in geballter Form: Bei diesem Käseset soll es an nichts fehlen, um mit Gästen das Käseland Frankreich in vollen Zügen zu genießen. Insgesamt 14 Käsesorten mit sehr unterschiedlichen Charakteren und zwei Weingelee aus eigener Herstellung haben wir als Komplettpaket aufeinander abgestimmt. Die Konsistenz geht von weich und zart über bis zu hart und bröckelig. Milde Käsesorten ergänzen sich durch angenehm würzige Varianten und werden abgerundet durch kraftvoll intensive Urgesteine Frankreichs. Auch haben Schafs.- und Ziegenkäse und natürlich ein edler blauer Roquefort Ihren Platz gefunden. Jede einzelne Käsesorte importieren wir direkt aus Frankreich und reifen diese in unserer hauseigenen Affinage im Höhlenklima weiter aus. Das Gesamtgewicht an Käse beträgt über 4.300g. (Käse als Hauptgang = 200g - 300g Käse per Person & Käse zum Dessert = 50g - 100g Käse per Person)

Zu den weiteren Produktinfos feiner-kaese New Available online

Regulärer Preis: 169,66 €

Special Price 159,00 €

(= 3,47 € / 100 gr)
Artikel auf Lager & sofort versandbereit*
Haben Sie eine Frage?

Regulärer Preis: 169,66 €

Special Price 159,00 €

(= 3,47 € / 100 gr)
Beschreibung

mehr Details

Die Käseplatte 'Feiner französischer Käse - Formidable Sélection' besteht aus folgenden Käsesorten:

200g           Roquefort AOP Käse - Selection
Wir beziehen unseren Roquefort AOP Blauschimmelkäse aus dem Ort Roquefort. Unsere Roquefort - Käserei ist ein Familienbetrieb und steht seit 1906 für hochwertigen Original Roquefortkäse. Er ist vollmundig und kräftig im Geschmack & von cremiger Konsistenz. Genial auf Roggenbrot mit einer Messerspitze Honig. Wir finden, es ist einer der feinsten Roqueforts der Welt.

350g           Schafskäse 'Brin d'Amour' AOP
Der ''Brin d'Amour'' ist ein wundervoller korsischer Schafskäse. Ein Original, dass nicht mit den verschiedenen 'ähnlichen' Imitationen vergleichbar ist. Weitaus vollmundiger uns feiner im Geschmack. Mit ausgewählten Wildkräutern ummantelt, wie zum Beispiel Rosmarin, Bohnenkraut und Fenchelsamen. Reifebedingt entwickelt sich auf seiner Rinde ein mehrfarbiger, verzehrbarer Edelpilz. Vollmundiges, kräuteriges Aroma der Schafsrohmilch.

400g           Beaufort AOP Bergkäse
Durch die saftigen Kräuterweiden bekommt die Milch des Beaufort Käses ein einzigartiges Aroma. Das macht diesen Sommer-Beaufort nach 18 - 24 Monaten Reifezeit zu einem ursprünglichen Geschmackserlebnis sondergleichen. Seine Konsistenz ist gut schnittfest, doch im Gaumen ist er sehr schön sahnig und cremig. Kleine Reifekristalle sind schon im Teig anwesend. Sein Aroma ist sehr vielschichtig und vollmundig. (Vakuumierung möglich - 6 Wochen haltbar)

400g          Comte Extra AOP Bergkäse '30-36 Monate gereift' aus Frankreich
Durch die überdurchschnittliche Reifezeit von mehr als zwei Jahren entwickelt der Comté Bergkäse auf eine sehr angenehme Art und Weise einen kräftigen, vielschichtigen, feinen Geschmack. Probieren Sie diese einzigartige Delikatesse zu kräftigem Brot und zu kräftigem Wein oder einfach pur. (Vakuumierung möglich - 6 Wochen haltbar)

300g          Mimolette Extra Vieille '18+ Monate gereift'
Mit mindestens 18 Monaten Reifezeit ist dieser Käse einer der ältesten Mimolettes aus der Normandie Frankreichs. Da dieser kräftige Franzose während der langen Reife ein angenehm kräftiges Aroma gebildet hat, ist er ein grandioser Partner zu schweren, in Barrique ausgereiften Weinen. Und übrigens auch eine tolle, optische und geschmackliche Alternative zum Parmesan. (Vakuumierung möglich - 8 Wochen haltbar)

250g          Camembert de Normandie AOP 'Gereift' aus Frankreich
Die Enkelin der Erfinderin des Original Camembert de Normandie AOP führt die Tradition bis heute weiter und stellt einen von Hand löffelgeschöpften Rohmilch-Camembert her, der seinesgleichen sucht. Kräftig-intensive Aromen, voller Duft, einfach einmalig im Geschmack.

300g           Ziegenkäse 'Tomme de Chevrè Fermier' Pyrenäenkäse
5 Monate Reifezeit in den Pyrenäen führen dazu, dass sich ein würziger Geschmack voller feiner Aromen ausgebildet hat, ohne die Strenge mancher Ziegenkäse zu haben. Der Käseteig ist gut schneidbar und hat eine feste & zugleich geschmeidige Textur.  Wer mag, kann diesen Bergkäse aus Ziegenmilch sehr gut mit etwas passender Schwarzkirschkonfitüre verfeinern, um einen unbeschreiblichen Genuß zu erfahren. (Vakuumierung möglich - 6 Wochen haltbar)

280g           Ziegenkäse 'Sainte Maure de Touraine AOP' Fermier
Unsere Ziegenstange wird nach alter Tradition auf bäuerliche Art (Fermier) von Hand aus frischer Ziegen-Rohmilch hergestellt. Von außen ist die Saint Maure Stange mit geschmacksneutraler Pflanzenasche bestäubt, auf der sich gerne fleckenweise ein farbiger & verzehrbarer Edelpilz bilden darf. Zur Durchlüftung und Stützung des Weichkäses während der Reife, finden Sie in der Mitte einen echten Strohhalm. Cremiger, fein strukturierter Teig mit vollem Aroma der Kräuterweiden.

250g           Munster AOP - Weichkäse aus Frankreich mit Rotschmiere
Dieser traditionelle Elsässer Munster Käse ist ein kräftiger, rotgeschmierter Weichkäse. Hergestellt aus tagfrischer Milch aus dem Elsaß. Er lässt sich wunderbar mit Kümmel verfeinern oder Sie genießen ihn mit einem Elsässer Gewürztraminer. 

500g          Reblochon de Savoie AOP
Reblochon ist ein sanfter, nussig und milchig schmeckender Weichkäse, der während der Reifezeit mit einer Mixtur aus Salzwasser und Molke gewaschen wird. Dadurch bleibt der Reblochon Käse sehr cremig. Vorzüglich zum Frühstück, auf Käseplatten und zum Überbacken von Kartoffelgerichten.

500g          Chaource AOP 'Fermier'
Handgemachter Weichkäse aus einer der letzten traditionellen bäuerlichen Herstellung in der Champagne. Ein Weichkäse, der selbst bei voller Reife einen leicht festen Kern behält und außen sehr cremig wird. Geschmacklich ist der Chaource Fermier frisch & feinwürzig, so dass er sehr gut zu Champagner und anderen Schaumweinen passt. 

200g           Langres AOP
Der Langres AOP ist ein Weichkäse, der während seiner 4 wöchigen Reifezeit nicht gewendet wird. Dadurch entsteht eine phantastische Mulde, die sich perfekt eignet, um den Weichkäse mit einem Schuss Champagner, Calvados, Chablis Wein usw. zu verfeinern. Damit das edle Getränk besser in den Käse einziehen kann, empfiehlt es sich mit einer Gabel ein ein paar kleine Löcher in den Käse Langres AOP zu stechen und ihn abgedeckt 2 Tage im Kühlschrank ziehen zu lassen. Die Textur des Langres ist cremig und fest zugleich, sein Aroma ist feinwürzig und nicht zu intensiv. Unser ausgesuchter Langres stammt aus handwerklicher Herstellung.

400g           Morbier AOP 4 Monate gereift
Morbier AOP Demi Vieille ist ein halbfester Schnittkäse aus Rohmilch, der in der Mitte aus Tradition mit einer Pflanzenascheschicht versehen ist. Er zeichnet sich durch seinen cremigen Teig und seine vollen, intensiven Aromen aus. Probieren Sie diesen wunderbaren, würzigen, milchig-nussig schmeckenden Käse auch mal zum Überbacken und zum Raclette.  (Vakuumierung möglich - 4 Wochen haltbar)

80g            Saint Marcellin AOP 80g Laib
Saint Marcellin ist ein kleiner gereifter Weichkäse aus handwerklichen Herstellung. Der Käsemasse wird während der Herstellung cremiger Rahm zugegeben, wodurch der Saint Marcellin extra sahnig ist und seine frische Art hat. Durch die Reifezeit entwickelt sich ein leicht würziger Geschmack. Sehr gut kann der Saint Marcellin auch mit etwas Konfitüre versüßt werden. Ein Genuss...

115g          Rotweingelee Ronzano - Eigene Herstellung
Rotweingelee zum Käse aus eigener Herstellung. Wir verwenden aus Italien von der Adria-Küste einen Rotwein Namens ''Ronzano''. Dieser kräftige und komplexe Wein wird aus den Rebsorten Sangiovese & Montepulciano hergestellt.
Sehr gut geeignet, um kräftige Käsesorten zu einem besonderen Geschmackserlebnis zu ergänzen.

115g          Weißweingelee Riesling - Eigene Herstellung
Weingeelee aus eigener Herstellung vom Riesling & verfeinert mit seltenem Macvine du Jua Liqueur. Wunderbar geeignet, um herzhafte Käsesorten zu verfeinern. Die frische & fruchtige dezente Süße vom Gelee hebt das Aroma vieler Käsesorten.

Die Grammangaben sind ca. Angaben. Das Gesamtgewicht beträgt mindestens 4.580 g.

Wir behalten uns vor, wenn ein Käse nicht vorrätig ist, einen gleichwertigen feinen Käse für Sie zu wählen.

Das Bild ist ein Präsentationsbeispiel der Käseplatte, Sie bekommen die Käsesorten frisch abgeschnitten und einzeln in Aromaschutzfolie verpackt ohne dem abgebildeten Holzbrett und der Deko gekühlt zugeschickt.

Gerne versenden wir die Käseplatte als Geschenk an eine von der Rechnungsadresse abweichende Lieferadresse. Den persönlichen Text für eine Grußkarte die wir dem Paket beilegen können Sie im Textfeld während dem Bestellprozess eingeben.

Produkt-Informationen

Produkt-Informationen

Artikelnummer 121-
Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit*
inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten
Handelsbezeichnung Käseplatte | 'Feiner Französischer Käse' | Formidable Sélection
Herkunftsland Frankreich
Allergene Stoffe MILCH
Energie 1370 kj / 330 kcal
Fett in g 22.5
Kohlenhydrate in g 0.8
Eiweiss in g 18.9
Salz in g 1.2
Bewertungen

Kundenmeinungen

Hervorragend
Eine wunderbare Variation an französischem Käse. Teilweise nicht jedermanns Geschmack, aber das sollte bei einer derartigen Vielfalt nicht weiter stören.
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 02.01.2019
Ein sehr zufriedener Kunde sagt danke für die gelieferte Qualität
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.09.2016
kurz: ein fachgeschäft, wwie man es sonst suchen muß - danke
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 06.09.2016
Geschmack
Verpackung
Produktbewertung veröffentlicht am 01.07.2016
Fragen zu diesem Produkt

Fragen zu diesem Produkt

Noch keine Frage vorhanden

Unsere Frische Garantie

Frischer Käse von Hemmen an Ihre Haustür - durchgängig perfekt gekühlt.

 

Save

Save

Save

Save

99.85%
Feiner Käse Hemmen
Rating
4.86/5.00