In Kombination mit Wein und Bier steigert dieses Probierpaket den Genuss! Vier tolle Käsesorten, die es in dieser Art selten gibt, heißt es zu entdecken. Den Auftakt machen ein italienischer 'Taleggio DOP' aus der Lombardei und ein echter 'Camembert AOP' aus der Normandie in Frankreich. Kerniger Bergkäse 'Hofkäse – Würzig' aus dem Allgäu und die Rarität 'Monte 27' aus Südtirol sorgen für weitere spannende Geschmackseindrücke.

Das Probierpaket besteht aus 4x Sorten aufeinander abgestimmten Käse und hat in der Summe 865g Gewicht.
Sie bekommen die Käsesorten frisch abgeschnitten und einzeln verpackt ohne dem abgebildeten Holzbrett und der Deko gekühlt zugeschickt.
Schnitt.- und Hartkäse sind vakuumiert verpackt und haben so einige Wochen Haltbarkeit. Die Weichkäse werden in spezielle Aromaschutzfolie verpackt, um optimale Frische zu bewahren.


Taleggio DOP | (ca. 225g Stück)
Der Taleggio kommt aus der Lombardei in Norditalien. Rustikales Äußeres & fein-elegantes Inneres. Angenehm würzig und voller satter Aromen. Wir importieren unseren Taleggio direkt von der Käserei aus Italien und lassen nach unseren Vorstellungen eine eigene Sélection auswählen. Jeder Käselaib wird in unserer hauseigenen Affinage auf Fichtenholzbrettern final ausgereift.


Camembert de Normandie AOP | Das Original aus Rohmilch (ca. 140g Stück)
Camembert de Normandie AOP: Seltener original Camembert aus der Normandie - in 5 Schichten von Hand löffelgeschöpft - Weichkäse aus frischer Rohmilch der Region Normandie in Frankreich - Reifestufe GEREIFT = angenehm kräftig, satt & aromenvielschichtig im Geschmack.


Allgäuer Hofkäse 'Würzig' | Bergkäse aus Rohmilch (ca. 250g Stück)
Im Allgäu entstanden diese schönen kleinen Bergkäse. Auf klassische Art wird ohne Verwendung von Zusatzstoffen die tagfrische Rohmilch verkäst. Zum Reifen kommen die Naturkäse in einen Reifekeller, der angenehm kühl ist und eine hohe Luftfeuchtigkeit bietet. Durch die überdurchschnittlich hohe Laibhöhe konnte sich binnen der 10 Monate ein satter und würziger Geschmack ausprägen.


Formaggio Monte 27 'Vecchio' (ca. 250g Stück)
Dieser italienische Hartkäse ist ein traditionelles Bergprodukt aus Friaul, Venezien und Trentino. Die Herstellung erfolgt wie beim Parmesankäse. Nach über 12 Monaten Reifezeit ist sein Aroma kräftig, voll und fruchtig – im Abgang süßlich und erinnert zugleich an Karamell, Mandel & Haselnuss. Wunderbarer Begleiter zu Wein & Bier und auch anstelle von Parmesan über Pastagerichte gerieben.