Probierpaket | Käseset 'Französischer Weichkäse' | 4x Käsesorten

 Reisen Sie mit diesem Probierpaket durch die französische Welt der Weichkäse. Gestartet wird im Südosten in der Region Rhône-Alpes mit dem mild-rahmigen 'Fromager d'Affinois - Cremeux'. Dann geht es rüber in die westliche Region Poitou-Charentes zum feinwürzigen 'Camembert Affiné'. Aus dem Pariser Umland stammt der würzige 'Brie de Meaux AOP'. Im Elsass endet die Reise dann mit dem kräftigen Rotkulturkäse 'Munster AOP'.

Das Probierpaket besteht aus 4x Sorten aufeinander abgestimmten Käse und hat in der Summe 865g Gewicht.
Jedes Set wird frisch vor dem Versand zusammen gestellt. Die einzelnen Käsesorten sind verpackt in einer speziellen Aromaschutzfolie.


Fromager d'Affinois 'Cremeux' (ca. 250g Stück)
Fromager d'Affinois ist ein milder und extra rahmig-sahniger Weichkäse aus der Region Rhône-Alpes im Südosten von Frankreich. Die Naturrinde hat einen schützenden Flaum aus Weißschimmel. Pur auf Brot, zusätzlich versüßt mit etwas Konfitüre und auch als Bestandteil einer Käseplatte ist er ein bewährter Klassiker. Selbst im reifen Zustand ist er immer noch sanft und vollmundig im Geschmack.
| Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilchkäse | pasteurisiert |


Camembert Affiné (ca. 240g Stück)
Wöchentlich bekommen wir diesen klassischen Camembert aus Frankreich geliefert. Seine Reife ist generell 'auf dem Punkt', so dass er eine cremige Konsistenz und einen leicht würzigen Geschmack hat. Die Aromen der Milch und seine leicht erdige Art schmecken auch sehr gut mit einem Klecks dunkler Konfitüre. Frisches Baguette dazu bitte nicht vergessen!
| Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilchkäse | pasteurisiert |


Brie de Meaux AOP (ca. 250g Stück)
Brie de Meaux AOP darf zurecht als 'Der Brie' bezeichnet werden. Diesen Botschafter der traditionellen französischen Käsekultur beziehen wir aus einem kleinen Familienbetrieb, in welchem die Käse immer noch handwerklich hergestellt und auf Strohmatten gereift werden. Anschließend reifen wir ihn ein paar Wochen bei uns weiter aus. Im reifen Zustand ein Traum von einem Käse mit einem sehr vollen, kräftigen Aroma.
| Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilchkäse | Rohmilchkäse |


Munster AOP (ca. 125g Stück)
Munster ist ein Weichkäse, der traditionell aus dem Elsass aus dem Osten Frankreichs stammt. Hergestellt aus tagfrischer Kuhmilch und während der Reifezeit mit einer intensiven Rotschmiere auf der Naturrinde versehen. Bei uns noch ein paar Wochen weiter ausgereift, so dass ein intensiver Käse mit möglichst weicher Textur heranreift. Typisch für einen Munsterkäse ist auch, das er einen etwas intensiveren Duft hat. Herrlich zum Gewürztraminer und verfeinert mit Kümmel.
| Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilchkäse | pasteurisiert |