- Beschreibung
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Der 'Brin d'Amour' ist ein wundervoller korsischer Schafskäse. Ein Original, dass nicht mit den verschiedenen 'ähnlichen' Imitationen vergleichbar ist. Weitaus vollmundiger uns feiner im Geschmack.
Mit ausgewählten Wildkräutern ummantelt, wie zum Beispiel Rosmarin, Bohnenkraut und Fenchelsamen. Reifebedingt entwickelt sich auf seiner Rinde ein mehrfarbiger, verzehrbarer Edelpilz. Vollmundiges, kräuteriges Aroma der Schafsrohmilch. Von Hand hergestellt, zählt er für uns zu den feinsten Käsen der Welt, der bei einem tollen Frühstück oder einer schönen Käseplatte nicht fehlen sollte!
Wichtige INFOS für VOR dem Kauf:
Der Brin d’Amour irritiert unsere Kunden des Öfteren.
Durch die Reife entsteht ein mehrfarbiger Edelpilzpflaum(=verzehrbar), der so auch gewollt ist und zum Brin d’Amur dazu gehört.
Im Shop haben wir auf den Bildern auch die blühende Rinde mit abgebildet - allerdings ist jede gelieferte Charge dieses Handwerkskäses so anders, dass auch die Struktur der Edelpilzflora immer wieder anders ist.
An sich kann man beim Brin d’Amour sagen, dass er - egal wie er aussieht - immer so auch in Ordnung ist und mit der Rinde verzehrbar. Dies ist gewiss persönliche Geschmacksache, so dass manche Kunden die Rinde auch entfernen, obwohl aus unserer Sicht diese mit dazu gehört.
Es ist eine Käsespezialität, die für fortgeschrittenere Käseliebhaber vorbehalten ist. - Produkt-Informationen
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Produkt-Informationen
Artikelnummer 703T Lieferzeit Artikel auf Lager & sofort versandbereit* inkl. oder zzgl. Versandkosten zzgl. anteiliger Versandkosten Handelsbezeichnung 'Brin d'Amour' AOP Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 10 Tage Herkunftsland (primärer Zutaten) Frankreich Herkunftsregion Haute Corse Milchart Hergestellt mit Schafsmilch Milchverarbeitung Hergestellt mit Rohmilch Zutaten MILCH (Schafsmilch), Salz, Lab, Naturrinde mit korsischen Wildkräutern (INFO: bildet reifebedingt verzehbaren & unbedenklichen Edelpilz in unterschiedlichster Färbung) Allergene Stoffe MILCH Verwendetes Lab Tierisches Lab Käseart Weichkäse Fettgehaltstufe Rahmstufe Fett in der Trockenmasse mindestens 54% Fett absolut 24% Rinde Naturrinde Frei von Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe Naturkäse Ja Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 12 Höhe ca. in cm 6 Energie 1851 kj / 442 kcal Fett in g 37.5 davon gesättigte Fettsäuren in g 26.7 Kohlenhydrate in g 1.4 davon Zucker in g 0 Eiweiss in g 25 Salz in g 1.75 Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren - Bewertungen
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