Fourme d'Ambert AOC (2200g Laib)

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Fourme d'Ambert AOC (2200g Laib)
Fourme d'Ambert AOP

Durchmesser ca.: 12cm | Höhe ca.: 16cm | pasteurisierte Milch


Fourme d`Ambert ein Edelpilzkäse aus der bergigen Auvergne in Frankreich. Mild im Aroma, von Konsistenz weich und cremig. Vielseitig zu genießen und auch sehr gut zum Kochen. ||| Käse aus Frankreich, Edelpilzkäse, Kuhmilch, pasteurisiert, mild

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Ein milder & cremiger Einstieg in die Welt der feinen Blauschimmelkäse. Unser Fourme d'Ambert AOC wird in der bergigen französischen Auvergne traditionell aus frischer Kuhmilch hergestellt und anschließend für ca. 3 - 4 Monate ausgereift. Sein Geschmack ist eher mild/feinwürzig, und er hat ein leicht nussig-fruchtiges Aroma.

Fourme d´Ambert Blauschimmelkäse ist ein vorzüglicher Käse in der Küche und sehr gut auf Käseplatten zu verwenden. Probieren Sie ihn einmal zu einem Wein mit ein wenig Restsüße, wie z.B. Sauternes, Portwein oder Gewürztraminer.

Produkt-Informationen

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Artikelnummer 505T
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Handelsbezeichnung Fourme d'Ambert AOP
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 14 Tage
Nach Anlieferung vakuumiert mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 21 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Frankreich
Herkunftsregion Puy de Dome / Auvergne
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten KuhMILCH, Salz, Milchsäurebakterien, Lab, Edelpilzkultur Penicillium Roqueforti
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Edelpilzkäse
Fettgehaltstufe Rahmstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 50%
Fett absolut 27%
Rinde Naturrinde
Reifezeit in Monaten 3
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 12
Höhe ca. in cm 16
Energie 1410 kj / 340 kcal
Fett in g 28
davon gesättigte Fettsäuren in g 19
Kohlenhydrate in g 2
davon Zucker in g 0.5
Eiweiss in g 20
Salz in g 2.5
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
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