Camembert mit geaschter Rinde im 250g Laib

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Camembert mit geaschter Rinde im 250g Laib
Camembert mit geaschter Rinde im 250g Laib

Durchmesser ca.: 11cm | Höhe ca.: 3cm | pasteurisierte Milch


Camembert mit Pflanzenasche auf der Rinde: Inspiriert von einer Vielzahl an Ziegenkäsen mit geaschter Rinde, wurde auch dieser sanfte Kuhmilchkäse mit verzehrbarer Pflanzenasche paniert. Durch diese spezielle Behandlung bildet sich im Käse ein mineralische Geschmack im Einklang mit den milchigen Aromen aus.

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Camembert mit Pflanzenasche auf der Rinde: Inspiriert von einer Vielzahl an Ziegenkäsen mit geaschter Rinde, wurde auch dieser sanfte Kuhmilchkäse mit verzehrbarer Pflanzenasche paniert. Durch diese spezielle Behandlung bildet sich im Käse ein mineralische Geschmack im Einklang mit den milchigen Aromen aus.
Hergestellt wird der pasteurisierte Camembert im Loiretal in Zentralfrankreich in einer Dorfkäserei.
Während seiner Reifezeit bildet sich ein ein vollmundig-milchiges Aroma aus, dass gepaart mit dem fein geschnittenen Heu auf der Rinde an wohl duftenden Aromen gewinnt.
Selbst bei fortgeschrittener Reife bleibt das Aroma auf einem angenehmen feinwürzigen Niveau.

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Artikelnummer 471T
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Handelsbezeichnung Camembert mit geaschter Rinde im 250g Laib
Nach Anlieferung mindestens haltbar bis (gekühlt bei maximal 6°C) 12 Tage
Herkunftsland (primärer Zutaten) Frankreich
Herkunftsregion Indre-et-Loire / Centre-Val de Loire
Milchart Hergestellt mit Kuhmilch
Milchverarbeitung Hergestellt mit pasteurisierter Milch
Zutaten Camembert mit Heu mit 250g Laib
Allergene Stoffe MILCH
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Käseart Weichkäse
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in der Trockenmasse mindestens 45%
Fett absolut 22%
Rinde Naturrinde
Frei von Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Naturkäse Ja
Durchmesser ganzer Laib ca. in cm 11
Höhe ca. in cm 3
Energie 1154 kj / 278 kcal
Fett in g 22
davon gesättigte Fettsäuren in g 17
Kohlenhydrate in g 0.5
davon Zucker in g 0.5
Eiweiss in g 20
Salz in g 1.5
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren
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