Gouda | Mittelalt | Extra Belegen | Noord Holland
Mittelalter Gouda: 7 Monate ausgereift, etwas länger als üblicher ''Gouda Mittelalt''.
Fein im Geschmack, dezent würzig & cremig. Sehr gut als Brot- und Naschkäse zu genießen. Käse aus Holland | Schnittkäse | Kuhmilch | pasteurisiert | würzig
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Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
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Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Extra Belegen – Feinwürziger Gouda aus Noord Holland
Sieben Monate Reifezeit statt der üblichen vier: Dieser „Extra Belegen“ Käse ist mehr als nur ein Mittelalter – er ist ein aromatischer Schritt Richtung Charakterkäse.
Herkunft & Besonderheit
Hergestellt in der niederländischen Region Noord Holland, erfüllt dieser Schnittkäse die besonderen Anforderungen für das gleichnamige Qualitätsprädikat: ursprüngliche Rezepturen, hochwertigste Milch und traditionelle Herstellungsverfahren.
Aromatik & Reifung
Die siebenmonatige Reifung sorgt für ein angenehm vollmundiges, feinwürziges Aroma, das von ersten feinen Kristallen begleitet wird. Dennoch bleibt der Käseteig geschmeidig und cremig – ein wunderbares Gleichgewicht aus Tiefe und Milde.
Laktosefrei
Durch die Reifung ist der Käse von Natur aus laktosefrei – ideal auch für empfindlichere Genießer.
Genuss-Tipp:
– Auf frischem Sauerteigbrot oder klassischem Bauernbrot
– Für Käseplatten mit mild-kräftigem Einschlag
– Als unkomplizierter Begleiter zu einem hellen Bier oder halbtrockenen Weißwein
Ein typischer Gouda mit dem gewissen Extra – cremig, voll im Geschmack und traditionell gereift.
| Produktnummer: | 102 |
|---|---|
| Gekühlt mindestens haltbar: | 56 Tage |
| Geschmack: | Würzig |
| Herkunftsland: | Niederlande |
| Herkunftsregion: | Noord Holland |
| Käseart: | Schnittkäse |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Milchverarbeitung: | pasteurisierter Milch |
| Rinde: | Rinde mit Überzug (NICHT verzehrbar) |
| Verwendetes Lab: | Tierisches Lab |
| Reifezeit: | 7 Monate |
| Zutaten: | MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab, Konservierungsmittel: Natriumnitrat, Farbstoff: Annatto |
| Fettgehaltstufe: | Vollfettstufe |
| Fett in Trockenmasse: | 48% |
| Fett Absolut: | 34% |
| Allergene: | MILCH |
| Verkehrsbezeichnung: | Gouda Extra Belegen | Noord Holland |
| Lebensmittelunternehmer: | Feines von Hemmen GmbH Daimlerstr. 4 49733 Haren |
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert (in kj/kcal) | 1883 kj / 449 kcal |
| Fett | 34 g |
| Kohlenhydrate | 0.1 g |
| Eiweiß | 28.8 g |
| Salz | 2.2 g |
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Cremeux de SavoieFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigAus dem französischen Savoie kommt dieser feine halbfeste Schnittkäse, der noch immer naturbelassen auf traditionelle Art aus bester Alpenrohmilch hergestellt wird. Durch seine ca. 4 Monate andauernde Reifezeit hat sich ein feinwürziger und zugleich voller Geschmack gebildet. Die schönen runden Käselaibe ohne Zusatzstoffe sind mit gut gepflegter Naturrinde versehen, welche verzehrbar ist. -
TrüffelbrieDeutschland | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigDieser wundervolle Trüffelbrie ist aus eigener Herstellung.
Würziger Rohmilchbrie aus Frankreich wird gefüllt mit einer rahmigen Creme die mit Trüffel verfeinert wurde.
Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilch | Rohmilch | würzig -
Bergkäse | Speck & ZwiebelnDeutschland | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigEine Entdeckung für uns! Richtig guter Bergkäse von der Hofkäserei Schelle, verfeinert mit ausgelassenem mageren Speck und angerösteten Zwiebeln. Durch die Reifezeit einiger Monate entsteht dieser beim Käse seltene ‚Umani‘-Geschmack. Die ganze Kombination hat noch immer was sehr elegant-feines an sich und ist gewiss nicht zu mächtig. Für die nächste Brotzeit, als Raclettekäse, für Käsespätzle und einfach in Würfel geschnitten zum Knabbern.
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Cantal AOP | Entre DeuxFrankreich | Kuhmilch | Rohmilch | WürzigEntdecken Sie den Cantal, einen würzigen Schnittkäse aus der malerischen Auvergne. Mit seinem lockeren Teig und fruchtigen Geschmack wird dieser Käse traditionell 6 Monate in Tunneln gereift. Besonders hervorzuheben ist die seltene Variante aus Rohmilch, die ein besonders volles Aroma bietet. Erleben Sie den authentischen Geschmack der Auvergne mit Cantal-Käse!