Alpenswiss | Schweizer Bergkäse aus Rohmilch

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Der würzige Schnittkäse stammt aus einer Käserei, die vornehmlich den berühmten Schweizer Käse 'Appenzeller' herstellt.
Der Alpenswiss ist ein Naturkäse, den wir nach einer Basisreife zu uns in unsere Reiferäume holen, um ihn zu einem würzig-kräftigen Bergkäse auszureifen.
Sein Geschmack erinnert an eine Kombination der beliebten Käsesorten 'Gruyere' und 'Appenzeller', also vollmundig und angenehm würzig.

FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR

Der würzige Schnittkäse stammt aus einer Käserei, die vornehmlich den berühmten Schweizer Käse 'Appenzeller' herstellt.
Aus der gleichen hochwertigen Schweizer Rohmilch wird als Nebenprodukt der unbekannte 'Alpenswiss' gekäst.

 

Ein Naturkäse, den wir nach einer Basisreife zu uns in unsere Reiferäume holen, um ihn zu einem würzig-kräftigen Bergkäse auszureifen.
Im Ergebnis entsteht so ein Bergkäse mit einem schnittfesten und zugleich geschmeidigen Teig, kleine Reifekristalle sind schon vorhanden.

 

Sein Geschmack erinnert an eine Kombination der beliebten Käsesorten 'Gruyere' und 'Appenzeller', also vollmundig und angenehm würzig. Der vielschichtige Nachgeschmack ist typisch für Käse aus der Schweiz.

 

Probieren Sie den Alpenswiss Bergkäse klassisch zu einer Brotzeit, zum Überbacken und auch für ein Käsefondue.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1674 kj / 400 kcal
Fett 31.5 g
Eiweiß 26 g
Salz 3.5 g
Produktnummer: 327
Gekühlt mindestens haltbar 42 Tage
Geschmack Würzig
Herkunftsland Schweiz
Herkunftsregion Appenzellerland
Käseart Schnittkäse
Milchart Kuhmilch
Milchverarbeitung Rohmilch
Rinde Naturrinde
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Zutaten MILCH (Kuhmilch), Salz, Lab, Käsereikulturen
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse: 45%
Fett Absolut 27%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Schweizer Alpenswiss
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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