Brillat Savarin | Käse mit Cranberry

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Ab 6,99 € 4,66 € / 100 g
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Brillat Savarin ist ein milder Frischkäse mit feiner Süße. Ummantelt wird er von herb/süßen Cranberries.
Ein Genuss zum Frühstück und auch auf Käseplatten.
Käse aus Frankreich | Weichkäse |  Kuhmilch | pasteurisiert | mild

Aus dem schönen Burgund in Frankreich stammt dieser milde und extra cremig-rahmige Weichkäse, der Aussen mit süß-herben Cranberrys ummantelt ist.

 

Erfunden wurde der Brillat Savarin in den 30er Jahren vom MaÎtre Androuet und ist benannt nach dem wohl bedeutendsten Gastronomen des 18. Jahrhunderts - Jean Anthelme Brillat-Savarin.

 

Von verschiedenen Käsereien haben wir diese Käseart probiert - doch die feinste Aromatik und die fluffigste Konsistenz bietet dieser hier. Während der Herstellung wird der Käsemasse purer Rahm zugefügt, wodurch sich der Fettgehalt (Tripple Cream Käse) und besonders der Genuss steigert.

 

Ein vielseitiger Käsegenuss, der Brillat Savarin eignet sich gut als sanfter Starter auf einer Käseplatte, zum Croissant bzw. Brötchen am Sonntag Morgen, als Aperitif auf Crackern und auch, von einigen Kunden geliebt, pur als süßer Dessert.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1439 kj / 347 kcal
Fett 29 g
Kohlenhydrate 14 g
davon Zucker 10.5 g
Eiweiß 7 g
Salz 0.8 g
Produktnummer: 423
Gekühlt mindestens haltbar 10 Tage
Geschmack Mild
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Bourgogne
Käseart Frischkäse
Milchart Kuhmilch
Milchverarbeitung pasteurisierter Milch
Rinde Ohne Rinde
Zutaten MILCH, Sahne, Cranberries (Cranberrie, Zucker, Sonnenblumenöl), Molkereikulturen, Salz, Lab
Fettgehaltstufe Doppelrahmstufe
Fett in Trockenmasse: 72%
Fett Absolut 33%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Brillat Savarin mit Cranberry
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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