Chevre | Cube Cendre | 80g Stück

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Cube Cendre bedeutet übersetzt: Ziegenkäse in Würfelform mit Pflanezanasche geascht. Wunderbar fein in der Aromatik und voller sanfter Aromen der schonende verarbeiteten Rohmilch. Im Randbreich leicht fließend weich und zum Kern hin immer ein wenig mürbe-bröcklig. Optimaler Weichkäse, um in die Welt der feinen Ziegenkäse hinein zu schmecken.

Cube Cendre bedeutet übersetzt: Ziegenkäse in Würfelform mit Pflanezanasche geascht. Wunderbar fein in der Aromatik und voller sanfter Aromen der schonende verarbeiteten Rohmilch. Im Randbreich leicht fließend weich und zum Kern hin immer ein wenig mürbe-bröcklig. Optimaler Weichkäse, um in die Welt der feinen Ziegenkäse hinein zu schmecken.

Lediglich 6 Bauernhöfe liefern für die Käserei Segalafrom die frisch gemolkene Ziegenmilch. In der Käserei wird handwerklich feiner Ziegenkäse in unterschiedlichen Art und Form nach bäuerlicher Tradition gekäst. Die Qualität des Ziegenfutters, artgerechte Haltungsform für die Ziegen und die so entstehende hohe Milchqualität sind sind für die Käserei absolut vorrangig.

 

INFO: Während der Reifezeit darf sich auf der geaschten Rinde Edelpilz bilden. Üblich sind gräuliche Edelpilzbildung und auch gelblich Flecken vom Edelpilz. Dies ist ein reifebedingter normaler Prozess - der Käse und dessen Rinde ist unbedenklich verzehrbar.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1060 kj / 256 kcal
Fett 20.6 g
Kohlenhydrate 0.8 g
davon Zucker 0.8 g
Eiweiß 15.5 g
Salz 1.2 g
Produktnummer: 768
Gekühlt mindestens haltbar 10 Tage
Geschmack Würzig
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Okzitanien / Tarn
Käseart Weichkäse
Milchart Ziegenmilch
Milchverarbeitung Rohmilch
Rinde Naturrinde mit Pflanzenasche
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Zutaten ZiegenMILCH, Salz, Lab, Pflanzenasche, Molkereikulturen, Rinde bildet reifebedingt gräulich / gelben Edelpilz (verzehrbar)
Frei von Gluten, Geschmacksverstärker,
Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe,
Farbstoffe
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse: 45%
Fett Absolut 21%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Chevre Cube Cendre
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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