Bergkäse | Hausmarke #97 | Urig-Intensiv

Ab 8,47 € 3,39 € / 100 g
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Für unsere Kunden, die Gruyere und Comte mögen, ist der Bergkäse ‚Hausmarke #97‘ eine passende Alternative. Hergestellt im schönen Simmental in der Schweiz. Recht jung kamen die Käselaibe zu uns - wurden mehr als 1 Jahr in unserer Affinage zusätzlich weiter ausgereift. Gut Ding will Weile haben - nun ist er ca. 18 Monate alt, sein Aroma ist nussig-pikant und urig-intensiv zugleich. Wo er nun sozusagen erwachsen ist, kommt der Charakter eines typischen Schweizer Bergkäses gut zum Vorschein.

FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR

Dieser Bergkäse stammt aus dem Schweizer Simmental.
Sozusagen als Prototyp wurde er in der neuen Käserei ‚Simmental Switzerland’ hergestellt, in der aktuell verschiedene Rezepturen in kleinen Chargen verkäst werden.
Von mal zu mal wird die Rezeptur weiter verfeinert. Nachdem wir die Käselaibe bei uns in der Affinage einige Monate weiter gereift hatten, war nun der optimale Zeitpunkt gekommen, um diesen einmaligen Bergkäse zu präsentieren.
Genießen Sie ihn klassisch zum Brot und zum Naschen in Kombination mit verschiedenen Nüssen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1653 kj / 395 kcal
Fett 34.6 g
Eiweiß 27 g
Salz 1.4 g
Produktnummer: 261
Gekühlt mindestens haltbar 49 Tage
Geschmack Kräftig
Herkunftsland Schweiz
Herkunftsregion Kanton Bern
Käseart Hartkäse
Milchart Kuhmilch
Milchverarbeitung Rohmilch
Rinde Naturrinde
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Zutaten KuhMILCH, Salz, Käsereikulturen, Lab
Frei von Laktose, Gluten,
Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel,
Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse: 45%
Fett Absolut 33%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Bergkäse | Hausmarke #97
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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