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Ab 9,98 € 3,99 € / 100 g

Aus Neugierde importierten wir aus Italien einen Schwung ganz junge Laibe Schafskäse, die mit Trüffel verfeinert sind. Lediglich 8 Wochen waren sie in der Käserei auf Sizilien gereift worden, so dass das Aroma noch nicht viel Aussagekraft hatte. Weitere vier Monate Reifezeit in unserer Affinage ließen einen Käse heranreifen, der sich völlig gewandelt hat. Der Käseteig hat eine gut schneidbare Konsistenz entwickelt und ist leicht würzig und voller sanft-subtiler Aromen der Schafsmilch. Der Geschmack des Trüffels konnte sich im Käseteig ausbreiten, so dass der Trüffel präsent ist und nicht zu aufdringlich. Auch das Aroma der Schafsmilch ist völlig unaufdringlich und als sanft zu bezeichnen. Genießen Sie diesen Pecorinokäse als Naschkäse als Teil einer Käseplatte, auf Brot, geschmolzen zwischen einem Focaccia, auf einer Pizza, im Risotto, im Cordon Bleu, auf einem Kartoffelgratin, usw... Auf alle Fälle lecker!

 

 

FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR
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  1. Geschmack
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    Der leckerste Trüffelkäse überhaupt. Macht definitiv süchtig. Leider etwas anfällig, daher unser Tipp: lieber mehrere kleinere Stücken vakuumiert wählen.

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  2. Geschmack
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  3. Geschmack
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  4. Geschmack
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    Einer meiner Lieblingskäse

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  5. Pecorino
    Geschmack
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    Verpackung
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    Toller Geschmack!

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  6. Geschmack
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  7. Geschmack
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    Verpackung
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    Den getrüffelten Schafskäse habe ich zum ersten Mal bestellt und er hat uns auch sehr gut geschmeckt. Den werden wir sicher nochmals kaufen,

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  8. Geschmack
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    Verpackung
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  9. Ein Traum von Käse
    Geschmack
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    Verpackung
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  10. Gute Wahl!
    Geschmack
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    Dieser Schafskäse mit Trüffel hat mich begeistert.. Eine gelungene Kombination!

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