Bauernkäse aus Rohmilch | Mittelalt

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Häufige Fragen
Ein feinwürzig-vollmundiges Juwel mit Seltenheitswert. Der niederländische Bauernkäse wird nur von wenigen Hofkäsereien noch immer aus Rohmilch gekäst. Vielschichtiger und satter ist das Aroma dieses Käses, im Vergleich zur pasteurisierten Variante. Das Besondere ist auch, dass die Hofkäsereien die Milch der hofeigenen Kuhherde selber verkäsen. So sind die Stellschrauben für Spitzenqualität von der Milch bis zum fertig gereiften Käselaib in einer Hand. Genießen auch Sie das authentisch volle Aroma eines feinwürzigen Hofkäses aus den Niederlanden!
FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR

Nachdem wir den ersten Käselaib angeschnitten und probiert hatten, war für uns klar: Der ist es!

Gefunden wurde hiermit ein Käse, der für den täglichen Bedarf wie geschaffen ist.
Angenehm würzig & vollmundig, satte Aroma der verkästen Rohmilch und dennoch cremig in der Konsistenz. Außerdem findet man schon kleine Reifekristalle.
Es ist ein wunderbarer Rohmilchkäse für den täglichen Genuss, ein wunderbarer Kandidat für eine Käseplatte oder zum Naschen für Gäste.

 

Was ist überhaupt ein Bauernkäse?
Es handelt sich um einen Käse, der ausschließlich auf dem Hof, auf dem auch die Kühe leben, hergestellt wird. Verkäst wird nur tagfrische Rohmilch von den eigenen Kühen. Außerdem, verbringen die Laibe auch Ihre Reifezeit auf diesem Hof.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1522 kj / 367 kcal
Fett 30.3 g
Eiweiß 23.5 g
Salz 1.5 g
Produktnummer: 119
Gekühlt mindestens haltbar 49 Tage
Geschmack Würzig
Herkunftsland Niederlande
Herkunftsregion Zuid Holland
Käseart Schnittkäse
Milchart Kuhmilch
Milchverarbeitung Rohmilch
Rinde Rinde mit Überzug (NICHT verzehrbar)
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Zutaten MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab, Konservierungsmittel: Natriumnitrat
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse: 48%
Fett Absolut 30%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Bauernkäse aus Rohmilch | Mittelalt
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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