Mit diesem großen Raclettekäse-Set wird das Raclette zum Genuss. Darin enthalten sind 7 aufeinander abgestimmte Käsesorten - ausschliesslich Naturkäse mit essbarer Naturrinde. Von mild bis kräftig - hier ist für jeden Raclette-Fan etwas dabei. Die Menge ist gross genug für 12 bis 14 Personen. Alle Käsesorten schmecken auch als Brot- oder Naschkäse - für den Fall, dass doch etwas übrig bleibt - oder man macht bald wieder Raclette.
 

• Alle Käsesorten des Raclette-Sets werden frisch vom Laib geschnitten und direkt vakuumverpackt. So können wir eine Haltbarkeit von 4 bis 6 Wochen garantieren (vakuumverpackt im Kühlschrank aufbewahren).
• Frische, Haltbarkeit und Genuss sind durch unsere spezielle Zusammenstellung gesichert.

Diese Käseset enthält folgende 7 Sorten (2,25kg Gesamtgewicht):

Schweizer Raclette | Premium
Im Schweizer Kanton Bern wird in der Dorfkäserei Eyweid dieser unvergleichliche Raclettekäse hergestellt. Aus gehaltvoller Rohmilch entsteht in Handarbeit ein kräftiger Raclettekäse mit viel Aroma. Aus der satten Weidemilch von Mai und Juni haben wir unsere Raclette-Laibe reservieren lassen - so sind sie jetzt perfekt gereift für einen Genussmoment nach echt Schweizer Art. Natürlich ein Naturkäse mit essbarer Naturrinde!

• 250g Stück (vakuumiert verpackt)
• Schweiz | Rohmilch | Kuhmilch | Kräftig

Raclette Swiss | Trüffel
Dieser Käse ist bei unseren Kunden so beliebt, dass er in dieses große Set gehört. Original Schweizer Raclettekäse aus dem Kanton St. Gallen - verfeinert mit viel schwarzem Trüffel - der beim Raclette den Raum mit Trüffelduft erfüllt. In der Dorfkäserei Oberriet werden die Trüffelstückchen der Käsemasse beigemischt, so dass der Geschmack des Käses während der monatelangen Reifung eine wunderbare Liaison mit dem der Trüffel eingeht. Ein Naturkäse mit essbarer Naturrinde.

• 250g Stück (vakuumiert verpackt)
• Schweiz | Pasteurisiert | Kuhmilch | Würzig

Raclette Swiss | Knoblauch
Nach Schweizer Art gehört zu einem guten Raclette ein guter Raclette-Knoblauch. Über Monate konnte der Naturkäse unter seiner natürlichen, essbaren Rinde den Geschmack des beigefügten Knoblauchs entfalten. Der Käse wird in der Dorfkäserei Oberriet im Schweizer Kanton St. Gallen handwerklich hergestellt. Ein Klassiker, der zu vielfältigen Kombinationen der Raclettezutaten einlädt.

• 250g Stück (vakuumiert verpackt)
• Schweiz | Pasteurisiert | Kuhmilch | Würzig

Raclette Swiss
Seit vielen Jahren begleitet uns dieser wunderbare Schweizer Raclette-Käse. Die Laibe aus Sommermilch lassen wir uns frühzeitig reservieren. Sein Schmelz ist perfekt und sein Aroma angenehm würzig. Hergestellt wird der Naturkäse im Schweizer Kanton St. Gallen in der Dorfkäserei Oberriet. Unter der verzehrbaren Naturrinde reift er einige Monate gut geschützt zu einem feinen Käse.

• 250g Stück (vakuumiert verpackt)
• Schweiz | Pasteurisiert | Kuhmilch | Würzig

Raclette de Savoie
Traditioneller Raclettekäse aus den Savoyer Alpen in Frankreich. Aus aromatischer Rohmilch aus der unmittelbaren Umgebung der Dorfkäserei nach alter Handwerkskunst hergestellt. So entsteht abseits industrieller Methoden ein Käsejuwel für ein gelungenes Raclette. Sein Schmelz ist wunderbar zart, sein Geschmack würzig und vollmundig - begleitet von den vielschichtigen Aromen der Alpenmilch. Ein Naturkäse mit essbarer Naturrinde, wie man ihn ausserhalb Frankreichs selten findet.

• 250g Stück (vakuumiert verpackt)
• Frankreich | Rohmilch | Kuhmilch | Würzig

Raclettekäse Hausmarke #9 | Natur
Wir beziehen diesen Raclettekäse aus der Alpenregion Vorarlberg in Österreich. Er wird aus satter Bergmilch als Naturkäse hergestellt - unter seiner essbaren Naturrinde reift er einige Monate zu einem mild-würzigen Raclettekäse. Sein Schmelz ist optimal für ein gemütliches Raclette und sein sanftes Aroma macht ihn zum idealen Käse für die ganze Familie.

• 500g Stück (vakuumiert verpackt)
• Österreich | Pasteurisiert | Kuhmilch | Mild

Raclettekäse Hausmarke #9 | Paprika & Chili
Dieser Raclettekäse lässt sich wunderbar mit vielen Raclettezutaten kombinieren. Durch die Zugabe von Paprikaflocken und ein wenig Chiliflocken wird er zum Aromaverstärker beim Raclette. Sein würziger Charakter wird von einer milden Schärfe begleitet. Dieser Naturkäse wird aus Bergmilch in den Vorarlberger Alpen in Österreich hergestellt. Die naturbelassene Rinde ist essbar und hat ihn während der mehrmonatigen Reifezeit gut geschützt.

• 500g Stück (vakuumiert verpackt)
• Österreich | Pasteurisiert | Kuhmilch | Würzig