Dieses Käseset ist die ideale Ergänzung zu unserem großen Käseset Basic Essentials.
Wer Lust auf leckeren Schafs-, Ziegen- und Blauschimmelkäse hat - sollte dieses Gormet-Add-On gleich mit bestellen.
Die Sorten sind so aufeinander abgestimmt, so dass das Set Basic Essentials und auch die Sets Dessert & Brunch noch vielseitiger noch abwechslungsreicher werden.
Natürlich kann das Käseset Schaf-Ziege-Blau auch einzeln bestellt werden.
 

• Der Weichkäse wird ausschließlich als ganzer Laib (längere Frische, da keine Schnittfläche) mit langer Haltbarkeit ausgewählt.
• Die anderen Sorten werden frisch vom Laib geschnitten und vakuumverpackt - so erreichen wir eine Haltbarkeit von 4 bis 6 Wochen (vakuumverpackt im Kühlschrank aufbewahren).
• Eine optimale Genussreife erreicht der Käse zu den Feiertagen.

Diese Käseset enthält folgende 4 Sorten (800g Gesamtgewicht):

Perail de Brebis
Sanfter Weichkäse aus 100% Schafsmilch - handwerklich und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Frische Schafsmilch der wild weidenden Schafsherden aus unmittelbarer Nähe der Käserei und sorgfältige Herstellung machen diesen cremig & zarten Weichkäse zu einem einmaligen Weichkäse. Sein Aroma ist mild bis feinwürzig und besitzt den feinen natürlichen Schafsmilchgeschmack.

• 150g ganzer Laib
• Frankreich | Pasteurisiert | Schafsmilch | Würzig

Bateau de Chevre
Dieser angenehm würzige Ziegenkäse aus Frankreich hat ein feines Aroma. Im Randbereich eher wie ein gereifter Weichkäse - im Inneren kompakt und frischkäseartig. Die naturbelassene Rinde wird traditionell mit Pflanzenasche bestäubt, wodurch die kleinen Käse besser reifen können. Ein schöner Naturkäse aus einer handwerklichen Dorfkäserei.

• 150g ganzer Laib
• Frankreich | Pasteurisiert | Ziegenmilch | Würzig

SchaZie Pyrenäenkäse
Aus den Bergen der Pyrenäen kommt dieser handwerklich hergestellte Käse der besonderen Art. Die Milch stammt aus der unmittelbaren Umgebung der Dorfkäserei. Der Käse wird aus 50% Schafs- und 50% Ziegenmilch hergestellt. Ein Naturkäse, der einige Monate unter seiner Naturrinde reifen darf. So entwickelt sich ein angenehmes Aroma mit dem vollen Charakter der Milch aus beiden Welten. Sehr harmonisch und gelungen!

• 250g Stück (vakuumiert verpackt)
• Frankreich | Pasteurisiert | Schafs.- und Ziegenmilch | Würzig

Bleu de Auvergne AOP
Einer unserer beliebtesten Blauschimmelkäse, der Bleu de Auvergne. Wir beziehen ihn direkt von der Dorfkäserei in der Vulkanlandschaft der Auvergne und lassen ihn nach unseren Wünschen auswählen. Er ist wunderbar geschmeidig, schön durchwachsen und angenehm mild-würzig. Ein perfekter Blauschimmelkäse, nicht zu mild und nicht zu kräftig.

• 250g Stück (vakuumiert verpackt)
• Frankreich | Pasteurisiert | Kuhmilch | Würzig