Fromage de Pays | Bleu
Die Milch stammt von Milchhöfen, die auf über 1.000 Metern Höhe liegen und unweit der Dorfkäserei angesiedelt sind. Ohne Zusatzstoffe und handwerklich arbeitend entsteht so jeder unter 1 kg leichte Käselaib Fromage de Pays.
Unsere Kühlverpackung & Kühlakkus
Da wir hochwertige & empfindliche Lebensmittel versenden, erfolgt der Versand in einer ausgeklügelten Kühlverpackung.
Für uns ist es von sehr großer Bedeutung, dass Sie eine einwandfreie und frische Lieferung bekommen & so viel Freude am Käsegenuss haben.
Durch unsere sichere & tausendfach erprobte Kühlverpackung stellen selbst hohe Temperaturen im Sommer für uns kein Problem dar, so daß wir das ganze Jahr durch versenden.
Gut zu wissen - Kühlverpackung:
- Einfache Entsorgung komplett über die Papiertonne - keine Trennung in verschiedene Abfallfraktionen notwendig
- Geringes Entsorgungsvolumen - keine überquellenden Abfallbehälter
Gut zu wissen - Kühlakkus (Gel):
- Die Kühlakkus sind für Lebensmittel zugelassen und ungiftig
- Der Kühlakku besteht aus einer robusten Folie - gefüllt mit 99% Wasser und 1% Superabsorber (hierdurch geliert das Wasser und kann nicht auslaufen)
- Einfach wieder einfrieren und beliebig oft wieder verwenden
- Die Entsorgung erfolgt über den normalen Hausmüll
Nachfolgend bebilderte Beschreibung
Mit einem DHL-Versandlabel versehen ist Ihr Paket bereit für die Abholung durch DHL. Unsere regulären Versandtage sind Montag, Dienstag, Mittwoch & Donnerstag.
An dem Tag, an dem wir Ihr Paket an DHL übergeben, informieren wir Sie per eMail über den erfolgten Versand.
DHL teilt Ihnen via eMail die Sendungsnummer und den Tag / Zeitpunkt der Zustellung mit. Sollten Sie zum Zeitpunkt der voraussichtlichen Zustellung nicht zu Hause sein, so können Sie einen Ablageort bzw. die Zustellung beim Nachbarn aus dieser eMail heraus festlegen.
Wir wünschen viel Vorfreude und viel Genuss an Ihrem feinen Käse!
Feinwürzig, sanft blau und schön schnittfest - so lässt sich der kleine blaue Schnittkäse aus der französischen Region Cantal beschreiben. Die Milch stammt von Milchhöfen, die auf über 1.000 Metern Höhe liegen und unweit der Dorfkäserei angesiedelt sind.
Ohne Zusatzstoffe und handwerklich arbeitend entsteht so jeder unter 1 kg leichte Käselaib Fromage de Pays.
Der Käse-Bruchmasse werden Edelpilzkulturen zugegeben und die Käselaibe werden nicht fest gepresst. So bleiben im Inneren luftige Bereiche, in denen sich der Edelpilz ausprägen kann.
Die verzehrbare Naturrinde schützt den Käse während der 4 Monate langen Reifezeit.
Wunderbar zu einem Sauerteigbrot, mit etwas Honig und schwarzen Pfeffer aus der Mühle verfeinert - auch als Teil einer Käseplatte.
Des Weiteren super auf gekochten Kartoffeln - den Käse dafür als 5mm dicke Scheibe in einer Pfanne erwärmen und dann warm auf die Kartoffeln geben.
Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
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Brennwert (in kj/kcal) | 1610 kj / 390 kcal |
Fett | 32 g |
Kohlenhydrate | 1.6 g |
davon Zucker | 0.5 g |
Eiweiß | 23 g |
Salz | 1.3 g |
Produktnummer: | 514 |
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Gekühlt mindestens haltbar | 28 Tage |
Geschmack | Würzig |
Herkunftsland | Frankreich |
Herkunftsregion | Cantal |
Käseart | Schnittkäse |
Milchart | Kuhmilch |
Milchverarbeitung | pasteurisierter Milch |
Rinde | Naturrinde mit Edelpilzbildung |
Verwendetes Lab | Tierisches Lab |
Reifezeit | 4 Monate |
Zutaten | KuhMILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen (reifebedingt gelbe Flecken auf Naturrinde möglich) |
Frei von |
Laktose, Gluten, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel, Konservierungsstoffe, Farbstoffe |
Fettgehaltstufe | Vollfettstufe |
Fett in Trockenmasse: | 45% |
Fett Absolut | 32% |
Allergene | MILCH |
Verkehrsbezeichnung | Fromage de Pays | Bleu |
Lebensmittelunternehmer | Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren |