Schweizer Raclettekäse | PREMIUM ROHMILCH | Runde Laibe

Ab 9,47 € 3,79 € / 100 g
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Käse der 'Mike Glauser Selection' |Dieser naturbelassene Raclettekäse aus Rohmilch macht einen wahren Unterschied. Speziell nach unseren Vorgaben in der Schweiz für uns hergestellt und im Höhlenklima ausgereift. Aromenvielschichtig & würzig / pikant im Geschmack. ||| Raclettekäse aus der Schweiz, Kuhmilch, Rohmilch, würzig

FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR

Speziell nach unseren Vorstellungen wird im Emmental dieser einmalige Rohmilch-Raclettekäse für uns hergestellt – üblicherweise verfügbare Handelsware reicht uns nicht aus.
Auf traditionelle Art wird er in den Frühlings- und Sommermonaten aus der frischen Weidenmilch Laib für Laib geschaffen. In der Käserei reifen die runden Käselaibe für mindestens 5 Monate im optimalen Höhlenklima. Regelmäßig wird die verzehrbare Naturrinde mit Salzwasser gebürstet und die Käselaibe im gleichen Zuge gewendet.
Final ist so ein Raclettekäse entstanden, der durch seine vollmundige und würzig-pikante Art und seinen optimalen Racletteeigenschaften punktet.
100% naturbelassen und ohne Zusatzstoffe.
Als viertel oder halber Laib mit einem klassischen Raclettegerät erwärmt, lässt er sich sehr gut abstreichen. Auch für ein Pfännchenraclette ist er aufgrund seiner Schmelzeigenschaften wunderbar geeignet.
Ein fantastischer Käse für ein gelungenes Raclette.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1401 kj / 335 kcal
Fett 23 g
Kohlenhydrate 0.1 g
davon Zucker 0.1 g
Eiweiß 27 g
Salz 1 g
Produktnummer: 306
Gekühlt mindestens haltbar 42 Tage
Geschmack Würzig
Herkunftsland Schweiz
Herkunftsregion Emmental
Käseart Schnittkäse
Milchart Kuhmilch
Milchverarbeitung Rohmilch
Rinde Naturrinde
Verwendetes Lab Tierisches Lab,Mikrobielles Lab
Zutaten silofreie RohMILCH, Lab (mikrobielles & tierisches), Salz
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse: 48%
Fett Absolut 28%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Schweizer Raclette | PREMIUM
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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