Raclettekäse Ziegenmilch | TOMME DE CHEVRE | Savoier Alpenkäse

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Ein oft unterschätztes Mauerblümchen ist dieser Raclettekäse aus bester Ziegenmilch. Handwerklich und ohne Zusatzstoffen hergestellt, hoch oben in den Savoier Alpen Frankreichs. Seine verzehrbare Naturrinde ist hauchdünn und schützt ihn während seiner Reifezeit. Wir beziehen die Käselaibe direkt von der kleinen Dorfkäserei und reifen sie bei uns bis zum fünften Monat im Höhlenklima aus.

FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR

Ein oft unterschätztes Mauerblümchen ist dieser Raclettekäse aus bester Ziegenmilch. Handwerklich und ohne Zusatzstoffen hergestellt, hoch oben in den Savoier Alpen Frankreichs.

 

Seine verzehrbare Naturrinde ist hauchdünn und schützt ihn während seiner Reifezeit. Wir beziehen die Käselaibe (Rundlaibe) direkt von der kleinen Dorfkäserei und reifen sie bei uns bis zum fünften Monat im Höhlenklima aus.

 

So reift ein Ziegenkäse für das Raclette heran, der voll im Geschmack ist und dennoch die Aromen der Ziegenmilch sanft rüber bringt. Auch bedingt durch seine optimal gefestigte Konsistenz ist er eine Freude beim Raclette. Eine Raclettekäse aus Ziegenmilch mit Genussgarantie!

 

Gut zu wissen ist es, dass ein Raclettekäse aus Schafsmilch oder Ziegenmilch beim erwärmen etwas mehr Fett freisetzt, als es bei einem Raclettekäse aus Kuhmilch üblich ist.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1440 kj / 346 kcal
Fett 22 g
Kohlenhydrate 2.7 g
davon Zucker 0.01 g
Eiweiß 25.1 g
Salz 1.3 g
Produktnummer: 1752
Gekühlt mindestens haltbar 42 Tage
Geschmack Würzig
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Savoie / Rhone-Alpes
Käseart Schnittkäse
Milchart Ziegenmilch
Milchverarbeitung pasteurisierter Milch
Rinde Naturrinde
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Zutaten ZiegenMILCH, Salz, tierisches Lab, Käsereikulture, Lysozym (EI)
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse: 45%
Fett Absolut 22%
Allergene MILCH,Ei
Verkehrsbezeichnung Raclettekäse | Tomme de Chevre
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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