Brie de Meaux AOP | Rohmilchkäse aus Frankreich

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Brie de Meaux: Der König der Briekäse.
Traditionell handwerklich aus tagfrischer Rohmilch hergestellt. Gereift auf Strohmatten. Vollmundig und würzig im Geschmack.
Käse aus Frankreich | Weichkäse | Kuhmilch | Rohmilch | kräftig

Es ist 'der' Briekäse aus Frankreich.
Nach alter Methode von Hand löffelgeschöpft und auf Strohmatten ausgereift.
Ohne Zusatzstoffe aus frischer Rohmilch werden die 3kg Laibe im Pariser Umland bei der Fromagerie Donge hergestellt.
Während der Reife bei uns prägen sich würzige Aromen mit leicht pilzigen Nuancen aus.
Diese vollmundige und aromenvielschichtige Charakteristik erreicht ein Briekäse aus pasteurisierter Milch nicht.

Im reifen Zustand ein Traum von einem Käse mit einem sehr vollen, kräftigen Aroma.
Dunkles Brot und ein Klecks Konfitüre passen immer.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1150 kj / 277 kcal
Fett 20 g
Kohlenhydrate 0.3 g
davon Zucker 0.3 g
Eiweiß 18.39 g
Salz 1.93 g
Produktnummer: 441
Gekühlt mindestens haltbar 10 Tage
Geschmack Kräftig
Herkunftsland Frankreich
Herkunftsregion Seine et Maren / Ile de France
Milchart Kuhmilch
Milchverarbeitung Rohmilch
Rinde Naturrinde
Zutaten MILCH, Salz, Molkereikulturen, Lab, Penicillium Candidum, natürlicher Farbstoff: Annato
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse: 45%
Fett Absolut 21%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Brie de Meaux AOP
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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