Sbrinz AOP | Über 48 Monate gereift

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Ein wahres Schweizer Urgestein: Sbrinz AOP wird seit über 500 Jahren in den Zentralschweizer Kantonen aus heimischer Rohmilch höchster Güte hergestellt. Diese Käsespezialität mit AOP-Gütesiegel lässt sich hauchdünn hobeln, fein reiben zum Überbacken und zu geschmackvollen 'Möcklis' brechen: ein vollmundig-mürber Genuss für echte Kenner. Bei uns frisch vom 40 kg Laib Sbrinz mit über 48 (!) Monaten Reifezeit abgeschnitten!

FRISCH VAKUUMIERT LANGE HALTBAR

Sbrinz AOP wird seit über 500 Jahren in den Zentralschweizer Kantonen aus heimischer Rohmilch höchster Güte hergestellt - Zusatzstoffe finden bei diesem Käse keine Verwendung. Aktuell sind es lediglich noch 30 Tal- und Alpkäsereien, die den Sbrinz handwerklich in Kupferkesseln produzieren.
Diese Käsespezialität mit AOP-Gütesiegel lässt sich hauchdünn hobeln, fein reiben (wunderbar über Pastagerichte) und zu geschmackvollen 'Möcklis' zum naschen brechen: ein vollmundig-mürber Genuss mit dezenter Süße für echte Kenner.
Da unser Sbrinz weit über 48 (!) Monate gereift ist, haben sich knisprige Kristalle im Käseteig gebildet.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal) 1750 kj / 420 kcal
Fett 33 g
Kohlenhydrate 0.1 g
davon Zucker 0.1 g
Eiweiß 30.5 g
Salz 1.8 g
Produktnummer: 229
Gekühlt mindestens haltbar 70 Tage
Geschmack Würzig
Herkunftsland Schweiz
Herkunftsregion Zentralschweiz
Käseart Hartkäse
Milchart Kuhmilch
Milchverarbeitung Rohmilch
Rinde Rinde mit Käsecoating (nicht verzehrbar)
Verwendetes Lab Tierisches Lab
Zutaten KuhMILCH, Salz, Lab, Käsereikulturen
Frei von Laktose, Gluten,
Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel,
Konservierungsstoffe, Farbstoffe
Fettgehaltstufe Vollfettstufe
Fett in Trockenmasse: 45%
Fett Absolut 33%
Allergene MILCH
Verkehrsbezeichnung Sbrinz AOP | 48 Monate+
Lebensmittelunternehmer Feines von Hemmen KG
Daimlerstr. 4 49733 Haren
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