Ziegenkäse ''Tomme de Chevre Fermier'' Pyrenäenkäse

Klassische Bauernherstellung aus den Pyrenäen Frankreichs. Dadurch ist dieser feine ''Tomme de Chevre'' Bergkäse aus Ziegenmilch ein naturreiner Schnittkäse ohne Zusatzstoffe der von Außen durch eine Naturrinde geschützt ist. Bei der traditionellen Käseherstellung wird ausschließlich frische Rohmilch von der Ziege verwendet, die im Sommer das reine Grün der Bergwiesen genießt und im Winter in den Niederungen der Berge mit Heu aus den Sommermonaten gefüttert werden.

5 Monate Reifezeit in den Pyrenäen führen dazu, dass sich ein würziger Geschmack voller feiner Aromen ausgebildet hat ohne die Strenge mancher Ziegenkäse zu haben. Der Käseteig ist gut schneidbar und hat eine feste & zugleich geschmeidige Textur.  Wer mag kann diesen Bergkäse aus Ziegenmilch sehr gut mit etwas passender Schwarzkirschkonfitüre verfeinern um einen unbeschreiblichen Genuß zu erfahren.

 Laktose: Für Menschen die auf Laktose im Kuhmilchkäse reagieren ist dieser Käse aus 100% Ziegenmilch geeignet.