Ziegenkäse ''Sainte Maure de Touraine AOC'' Fermier

Unsere Ziegenstange wird nach alter Tradition auf bäuerliche Art (Fermier) von Hand aus frischer Ziegen-Rohmilch hergestellt. Von Außen ist die Saint Maure Stange mit geschmacksneutrale Pflanzenasche bestäubt, auf der sich gerne fleckenweise ein farbiger & verzehrbarer Edelpilz bilden darf.
Zur Durchlüftung und Stützung des Weichkäses während der Reife finden Sie in der Mitte einen echten Strohhalm. Cremiger, fein strukturierter Teig mit vollem Aroma der Kräuterweiden.

Laktose: Für Menschen die auf Laktose im Kuhmilchkäse reagieren ist dieser Käse aus 100% Ziegenmilch geeignet.