''Saint Marcellin AOC'' in Tonschale

Saint Marcellin ist ein kleiner gereifter Weichkäse aus einer handwerklichen Herstellung. Der Käsemasse wird während der Herstellung cremiger Rahm zugegeben, wodurch der Saint Marcellin extra sahnig ist und seine frische Art hat. Durch die Reife in der Tonschale entwickelt sich ein leicht würziger Geschmack, mit zunehmender Reife wird der Käse so weich, dass er auch gelöffelt werden kann. Sehr gut kann der Saint Marcellin auch mit etwas Konfitüre versüßt werden. Ein Genuss...