Keen's Rohmilch Farmhouse Cheddar Käse

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Original Farmhouse Cheddar Käse ''Keen's'' der wegen seiner sehr traditionellen Herstellung aus Rohmilch einzigartig ist. Stephen und George Keen führen das Familienunternehmen in Wincanton / Somerset auf der Moorhayes Farm wo seit 1899 Cheddar Käse hergestellt wird. Die frische Rohmilch stammt von den eigenen Milchkühen. ''Keens'' Farmhouse Cheddar Käse hat für seine Qualität zahlreiche Auszeichnungen bekommen, wie z.B. im Jahr 2005 und ebenfalls 2006 den ''World Cheese Award'' für den besten Cheddar Käse.

Volle 14 Monate im Käseleinentuch auf der Farm selbst gereift entwickelt sich ein feiner und zugleich rustikaler Käse mit vollem, kräftigen Aroma, das an Waldbodennoten erinnert. Farmhousecheddar aus Rohmilch wie man ihn selten erleben kann.

Dieser Käse ist LAKTOSEFREI. Bedingt durch seine lange Reifezeit ist die Laktose aufgespalten.